Die fruchtigen Pfirsich- und Birnen-Essige aus dem Hause Gölles geben dem Seezungenfilet eine besondere Note!

2 Seezungenfilets
1 Birne oder 1 Pfirisch, in Spalten geschnitten
etwas Maiskeimöl
etwas Curry
Salz nach Geschmack
frische Minze
Gölles Pfirsich- oder Birnenessig

Seezungenfilets dämpfen. Pfirsich- oder Birnenspalten in Maiskeimöl sanft erwärmen, evtl. mit Curry aromatisieren, mit Pfirsich- oder Birnen-Essig ablöschen. Früchte mit Fisch anrichten, mit Minze bestreut servieren.