« Die Hirschbirne ist ein echtes Original! »
Pöllauer Genussfrühling am 19. April 2008 von 10.00 bis 18.00 Uhr im Schloss Pöllau
Es handelt sich dabei um eine alte Birnensorte, die hauptsächlich noch im Pöllauer Tal wächst. Traditionell wird diese Frucht zu Most, Edelbränden, Saft und Dörrobst weiter verarbeitet. Eine Rarität als Gaumenfreude!
Der Name kommt übrigens nicht vom „Hirsch“ sondern von der alten Bezeichnung für Herbst – im „stoasteirischen“ Hirb’scht genannt. Also eigentlich „Herbstbirne“. Der Naturpark Pöllauer Tal ist vor kurzem mit dem Titel „Pöllauer Hirschbirne“ als GENUSSREGION ÖSTERREICH ausgezeichnet worden. Damit ist hoffentlich gesichert, dass diese alte Obstsorte auch weiterhin ihre Abnehmer findet. Einige Bäume sind über 200 Jahre alt und erinnern an alte, knorrige Olivenbäume aus dem südländischen Raum. Jetzt ist die Zeit wo die Hirschbirnebäume in voller Blüte stehen – ein Ausflug lohnt sich!
Kulinarisches Highlight: Sie sollten unbedingt bei der Fleischhauerei Buchberber vorbeischauen – der Hirschbirnenleberkäse und die Hirschbirnenleberpastete sind eine Köstlichkeit!!
Ende des letzten Jahres erschien im