Frühlingszeit ist Spargelzeit. Kein anderes Gemüse wird von mir so sehnsüchtig erwartet. Der edle Spargel gehört wie Lauch und Zwiebel zu den Liliengewächsen und neben seinem gutem Geschmack wird er besonders wegen der gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.
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Österreich mit Sauvignon Blanc an der Weltspitze
So außergewöhnlich wie der Rahmen war auch die Verkostung: In der Residenz Heinz Winkler im bayrischen Aschau – einer wahren Pilgerstätte für Freunde exklusiven Essens und ebensolcher Weine – standen 75 Weine der Sorte Sauvignon Blanc aus aller Welt auf dem „Arbeitsprogramm“.
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Gedanken zum Osterfleisch
Das Osterfest naht in großen Schritten – nur mehr wenige Wochen, und die Fastenzeit ist vorbei. Lesen Sie hier die Gedanken eines steirischen Meisterkochs darüber!
Willi Haider, der bereits seit 10 Jahren erfolgreich seine „Erste Steirische Kochschule“ in Kalsdorf führt, hat uns diesen Artikel zur Verfügung gestellt.
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