Eine Köstlichkeit aus Großmutters Kochbuch!

Zwetschken-Mus: 2kg entsteinte Zwetschken mit 500g Zucker vermischen und am besten über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag diese Masse so lange erhitzen, bis sich der ganze Zucker aufgelöst hat. Den Saft von den Zwetschken trennen und mit einem Stück Ingwer, einigen Gewürznelken und einer Stange Zimt so lange einkochen lassen, bis ein dicker Sirup entsteht. Die Zwetschken durch einen Fleischwolf drehen und mit dem Sirup vermischen, noch 3 Minuten leicht köcheln lassen und sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.