Was darf ein Biobauer?

Die wichtigste Regel für einen Biobauern lautet: „Gehe schonend mit den natürlichen Ressourcen um!“. Er muss sich also mehr als seine konventionell wirtschaftenden Kollegen mit den Abläufen in seinem Betrieb auseinander setzen um dem ganzheitlichen Aspekt der biologischen Landwirtschaft gerecht zu werden.
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Was heisst BIO?
Der Bio-Bauer wirtschaften im Einklang mit der Natur. Das Ziel ist, höchste Qualität der Lebensmittel durch schonende Nutzung der Landwirtschaft zu gewinnen.

Biologische Landwirtschaft ist also ein ganzheitlicher Ansatz. In unserer Serie werden Sie nun genauer erfahren, was eigentlich alles hinter BIO steht.
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