Wieder einmal steht und Willi Haider mit Rat & Tat zur Seite. Heute verrät er uns Tipps und Tricks zur perfekten Fleischzubereitung. Mit dieser Anleitung gelingt auch Ihnen ein saftiger Braten, ein himmlisches Steak oder ein kross gebratenes Kotelett – vorausgesetzt Sie haben sich ein Stück Fleisch höchster Qualität bei einem Fleischer oder Bauern Ihres Vertrauen besorgt!
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Hochlandrinder erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in Österreich. Aber warum ist das so? Warum macht es überhaupt Sinn, in Zeiten von BSE auf Rindfleisch zu setzten? Wir haben uns mit dem Züchter Friedrich Hardegg darüber unterhalten.
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